Que es venta cruzada?

y cómo puede ser tu mejor estrategia en el restaurante?

Hola restaurador, sabías que?

Según un estudio del sector hostelero, los restaurantes que implementan estrategias de venta cruzada efectivas registran un aumento del 10-15% en su facturación media. Este dato subraya el poder de la venta cruzada para generar beneficios significativos en el sector de la restauración.

¿Qué es venta cruzada?

En términos simples, la venta cruzada o cross-selling es un tipo de venta complementaria que consiste en ofrecer al cliente productos relacionados con lo que ya ha comprado o está a punto de comprar, con el objetivo de aumentar el valor de su pedido y, por consiguiente, los beneficios del restaurante.

Ejemplo práctico de venta cruzada

• • Cliente: Ordena una bistec a la parrilla

Venta Cruzada:

• • Camarero: “Un vaso de nuestro Chianti se combina perfectamente con la bistec, ¿le gustaría uno?”

• • Cliente: Muestra interés.

• • Camarero: “¿Y para acompañar, puedo sugerirle nuestras papas al horno sazonadas con hierbas?”

De esta manera, el cliente recibe recomendaciones específicas que enriquecen su comida, y el restaurante aumenta el valor del pedido de manera natural. 

 

Potencia y amplía las ventas cruzadas con menús digitales

¿Y si te dijéramos que podrías aplicar la misma técnica pero a través de un menú digital? con el beneficio de combinar y gestionar la venta cruzada de platos, guarniciones, bebidas con un solo clic.

 

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