5 Estrategias de Psicologia del Menu para aplicar🍽️
¿ cómo la psicología del menú puede mejorar la estructura del menú de tu restaurante?
💡 Un menú es mucho más, es una herramienta muy poderosa capaz de diseñar e influir en la elección de platos en tu restaurante.
Cada detalle, desde la disposición de los platos hasta la elección de las palabras y los precios, es fundamental.
Estos elementos se combinan para atraer la atención sobre ciertos platos, influyendo en el deseo y el gasto de los clientes.
Para crear un menú eficaz, considera estos 5 estrategias fundamentales:
📖 Storytelling: cada plato cuenta una historia. Elige nombres y descripciones que evoquen emociones, curiosidad y deseo, transformando cada selección en una aventura culinaria.
🍴 El arte de la disposición:
la posición de los platos en el menú puede dirigir sutilmente la atención. Destaca platos especiales o más rentables en posiciones estratégicas, como al principio o en el centro de la lista.
utiliza técnicas de precios creativas, como precios ligeramente inferiores a números redondos o la comparación entre opciones de diferente valor, para guiar las elecciones hacia lo que más deseas vender.
🎨Diseño sensorial:
aprovecha colores, fuentes e imágenes para crear una experiencia visual que complemente la experiencia gustativa. Un menú visualmente atractivo puede aumentar el apetito y la satisfacción del cliente.
🗣️ Feedback y Adaptación:
escucha los comentarios de los clientes y observa sus comportamientos de elección
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